Ev Yapımı Lahmacun Tarifi
Ev Yapımı Lahmacun Tarifi yazımızda sağlıklı ve mayasız hamurdan yapacağınız, baharatlar ve kıyma ile lezzetlenen Ev Yapımı Lahmacun Tarifi yazdık.
Ev Yapımı Lahmacun
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için malzemeler
- 350 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- Kaya tuzu
- Karabiber
- Pul biber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz
Hazırlanışı
Büyük bir cam kaba 5 su bardağı kadar un dökün. 1,5 su bardağı kadar su ilave edin. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edin. Hamur kıvamını alana kadar elleriniz ile hacı yoğurun. Daha sonra hamuru lahmacun haline getireceğiniz küçük bezeler kıvamına ayırın. Bu bezelerin üzerine bir bez koyun ve dinlendirin.
İçi için 1 adet soğanı ince ince kıyın. 2 adet kırmızı biberi ince ince kıyın. 3 adet yeşil biberi ince ince kıyın. 2 adet domatesi rendeleyin. Birkaç dal maydanozu ince ince doğrayın. Malzemeleri kesme tahtasında tekrardan bir bıçak ile ince ince doğrayın ve birbirine harmanlayın. Karışımı bir kaba dökün. İçine 350 gram kadar dana kıyma ekleyin. 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 2 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Biraz kaya tuzu ilave edin. Karabiber ve pul biber baharatlarını da ilave edin. Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı dökerek lahmacun iç harcını iyice karıştırın.
Lahmacun bezelerini bir merdane yardımıyla küçük veya büyük size kalmış lahmacun olacak şekilde açın. Fırın tepsisini yağlayın ve üzerine lahmacun hamurlarını dizin. Lahmacun hamurlarının üzerini tamamen kıymalı harçtan doldurun. Lahmacunları 200 derecelik fırında pişirin. Lahmacunlar hızlı bir şekilde pişecektir. Lahmacunlar piştikten sonra bir tencere muhafaza edin. Servis yaparken tencereden çıkartabilir ve sıcak bir şekilde tüketebilirsiniz.