Erikli Crumble Kek Tarifi yazımızda iri erikli kek harcını hazırladıktan sonra undan crumble yapıp üzerine serpeceğiniz lezzetli Crumble Kek Tarifi yazdık.
Erikli Crumble Kek Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Yarım su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 3 adet iri erik
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- Esmer şeker
- Tarçın
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 2 adet yumurta kırın. 1 tutam tuz ekleyin ve çırpma teliyle çırpın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve çırpın. Yarım su bardağı sıvı yağ ve yarım su bardağı süt ekleyin ve karıştırın. 2,5 su bardağı un ekleyin. 2 tatlı kaşığı karbonatın içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve karıştırın daha sonra harca ekleyin. Harcı karıştırmaya devam edin. Kek harcını beklemeye alın.
3 adet iri eriği kabuklarıyla birlikte dilimleyin ve bir kaseye alın. İçine 2 yemek kaşığı nişasta dökün ve karıştırın. Nişastalı erikleri kek harcına dökün. Bir spatula ile nazikçe karıştırın. Harcı kelepçeli kek kalıbına dökün.
Crumble için bir cam kaba 1 yemek kaşığı soğuk tereyağı koyun. 1 kase kadar esmer şeker ekleyin. Biraz tarçın ekleyin. Elinizle malzemeleri tereyağıyla yoğurun. 1 su bardağı un ekleyin ve yoğurun. Topak topak bir kıvamda alması gerekiyor. Crumble’ı kekin üzerine topak topak bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar keki pişirin. Piştikten sonra kalıptan çıkartıp servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
