Enginarlı Salata

Enginarlı Salata yazımızda haşlanmış enginarların yanında haşlanmış patates, bezelye, mısır, salatalık turşusu ve zeytinyağının katılımıyla renkli ve lezzetli bir salata olan Enginarlı Salata yapımını yazdık.

Enginarlı Salata Tarifi

Malzemeler

  • 8 adet haşlanmış enginar
  • Su
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 dal taze yeşil soğan
  • 4 adet salatalık turşusu
  • 2 adet haşlanmış patates
  • Maydanoz
  • 1 kase bezelye
  • 1 kase mısır
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı limon suyu
  • Tuz

Enginarlı Salata Yapımı

8 adet enginarı tavaya koyun. Üstüne çıkana kadar su ilave edin. Tavanın kapağını kapatın ve 10 dakika kadar pişirin. Haşlanmış enginarları küp küp doğrayın. 1 tane kırmızı biberi küp küp doğrayın. 2 dal taze yeşil soğanı küçük küçük doğrayın. 4 adet salatalık turşusunu küp küp doğrayın. 2 tane patatesi soyup suda haşlayın. Daha sonra patatesleri büyük küpler halinde doğrayın. Biraz maydanoz doğrayın.

Geniş bir salata tabağına kerevizleri dökün. Kırmızı biberleri, taze soğanları, salatalık turşularını ve patatesleri dökün. 1 kase bezelye dökün. 1 kase mısır dökün. Yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin. Maydanozları ilave edin. Yarım çay bardağı kadar limon suyu dökün. Tuz ilave edin. Salatayı iki kaşıkla alt üst ederek karıştırın. Enginarlı salata hazırdır.

Enginarlı Salata-Şef Sevim Bekgöz’ün videosundan yardım alınmıştır.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir