Enginarlı Bereket Salatası Tarifi yazımızda haşlanmış enginarların yanında yeşillikli, eski kaşar peynirli ve cevizli Enginarlı Bereket Salatası Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 5 adet enginar
- 2 adet mor soğan
- Yarım bağ semizotu
- Yarım bağ dereotu
- 2 adet kapya biber
- 3 yemek kaşığı ceviz
- 50-100 gram eski kaşar peyniri
- Yarım limon suyu
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
5 adet enginarı suda haşlayın.
Yarım bağ dereotunu ince ince doğrayın. Yarım bağ semizotunu da ince ince doğrayın ve bir kaba aktarın. Enginarları küçük küçük doğrayın ve ilave edin. 2 adet mor soğanı yarım ay şeklinde halka halka doğrayın. 2 adet kapya biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Yarım limon suyu sıkın. 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Salatayı karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine 3 yemek kaşığı ceviz doğrayın. 50-100 gram kadar eski kaşar peynirini rendeleyin ve üzerine serpin.
Güler Keser’in videosundan yardım alınmıştır.