Elmalı Turta Tarifi yazımızda hamurunu tereyağı ile hazırladıktan sonra içine elma, ceviz ve tarçın koyacağınız Elmalı Turta Tarifi yazdık.
Elmalı Turta Yapımı
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram tereyağı
- 5 yemek kaşığı su
- 75 gram şeker
- 1 tutam tuz
İç Malzemeler
- 5 adet elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı ceviz
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tutam tuz
- 200 gram ceviz
Üzerindeki Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Hazırlanışı
Fırını 180 derecede ısıtın.Bir turta kabı alın. Bir kase içine 500 gram kadar un dökün. 250 gram kadar soğuk tereyağı parçalarını içine atın. 5 tutam kadar şeker ilave edin. 1 tutam da tuz ekleyin. Tereyağını una bulayarak karıştırın. Parmak uçlarınız ile tereyağlarını unun içinde parçalayın. 5 yemek kaşığı kadar soğuk su ilave edin. El ile yoğurun ve hamur kıvamını alsın.
İç malzemelere gelirsek, 5 adet elmayı turta yapacak şekilde kesin. Bir kaseye dökün. Yarım limon sıkın bu kararmasını engelleyecektir. 5 yemek kaşığı kadar şeker ekleyin. 1 tatlı kaşığı kadar tarçın ekleyin. 200 gram kadar da ceviz içi ekleyin. 2 dolu yemek kaşığı un ekleyin. 1 tutam kadar tuz ekleyin. Bir tahta kaşık ile iç malzemeleri karıştırın.
Tart hamurunun yarısını buzdolabına koyun. Diğer yarı hamuru tart kalıbı kadar açarak içine koyun. Hazırlamış olduğunuz elmalı iç harcı tart kalıbının içindeki hamura dökün. Birkaç tane tereyağı parçasını içine koyun. Diğer hamuru buzdolabından çıkartarak tekrar açarak tart kalıbının içindeki malzemelerin üzerini kapatın. Dış tarafa sarkan hamurları içe kıvırarak daha güzel gözükmesini sağlayabilirsiniz. 6 tane kesik uygulayarak hamurun hava almasını sağlayın. Bir adet yumurtayı kırarak fırça yardımıyla hamurun üzerine sürün. 1 yeme kaşığı kadar toz şekeri hamurun üzerine serpin. Önceden ısıtmış olduğunuz fırında 180 derecede 45 dakika kadar pişmesini sağlayın. Piştikten sonra servis edebilirsiniz. Yapanlara afiyet olsun.
Elmalı Turta Tarifi.