Elmalı Sonbahar Keki Tarifi
Elmalı Sonbahar Keki Tarifi yazımızda kek harcını yaptıktan sonra kelepçeli kalıpta üzerine elmalı karışımı koyacağınız, piştikten sonra üzerine karamel sosu dökeceğiniz Elmalı Sonbahar Keki Tarifi yazdık.
Elmalı Sonbahar Keki Yapımı
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet elma
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı toz zencefil
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çimdik tuz
Karamel sosu için malzemeler
- 1 çay bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı süt
- Yarım çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Kek için geniş bir cam kabın içine 3 adet yumurta kırın. 1 çimdik tuz ekleyin. 1 su bardağı toz şeker ekleyin ve mikserle kabarana kadar çırpın. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve biraz erittikten sonra ocaktan alın. İçine yarım su bardağı ayçiçek yağı dökün ve karıştırın. Yağların çok sıcak olmamasına dikkat edin aksi halde yumurtaları pişirecektir. Yağları kek harcına yavaş yavaş dökün ve mikserle çırpın. Kek harcının içine 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. 3 yemek kaşığı süt ekleyin ve karıştırın. 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonat ve 2,5 su bardağı un ekleyin ve karıştırın.
2 adet elmanın kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve bir kaba aktarın. Üzerlerine yarım çay kaşığı toz zencefil ve 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.
Kelepçeli kek kalıbının içine yağlı pişirme kağıdı koyun ve yuvarlak bir borcamın içine yerleştirin. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün. Üzerini kaplayacak kadar elmalardan koyun. 1 çay bardağı kadar ceviz içini bıçakla doğrayın ve üzerine serpin. 180 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirin.
Karamel sosu için bir sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 çay bardağı toz şeker ekleyin ve erimesini bekleyin. Şeker karamelize olduktan sonra içine 2 yemek kaşığı krema ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı süt ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. Sos piştikten sonra ocağın altını kapatın ve soğumaya bırakın.
Kek piştikten sonra yanlardan bıçak yardımıyla keki sıyırın ve kalıptan çıkartın. Keki servis edeceğiniz tabağa koyun. Üzerine karamel sosu dökün.
Gülen Yıldızüçler’in videosundan yardım alınmıştır.
