Dövmeli Alaca Çorbası Yapımı

Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi

Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde buğday, nohut, yeşil mercimek ve kuru reyhan bulunan, oldukça doyurucu çorba Dövmeli Alaca Çorbası Tarifi yazdık.

Dövmeli Alaca Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
  • 1 su bardağı haşlanmış buğday
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 7 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Sosu için malzemeler

  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan
  • 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1 su bardağı buğdayı ve 1/2 su bardağı nohudu önden biraz haşlayın. Malzemeler tamamen pişmiş vaziyette olmasın, birazcık diriliğini alması yeterli olacaktır. 1/2 su bardağı yeşil mercimeği suda 10 dakika kadar hafif tıkırdatın daha sonra süzgeçten geçirin.

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak eritin. 1 adet orta boy kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Soğanları hafiften biraz çevirin. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı kuru reyhanı elinizle öğüterek ilave edin. Malzemeleri biraz daha karıştırın. Önceden haşladığınız bakliyatları ilave edin ve karıştırın. 7 su bardağı su ilave edin. Biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın.

Sosu için bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve kızdırın. Kızan yağa 1 yemek kaşığı kuru reyhanı ellerinizle ufalayarak koyun. Ocaktan alıp çorbanın üzerine dökebilirsiniz.

Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.

(Görüntüleme: Toplam 4, Bugün 1)

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön