Diyarbakır Güveci Nasıl Yapılır?

Diyarbakır Güveci Nasıl Yapılır?

Diyarbakır Güveci Nasıl Yapılır? yazımızda bolca kemikli kuzu eti ve bolca sebze ile çok kişinin tüketebileceği Diyarbakır’ın meşhur güveci olan Diyarbakır Güveci tarifini yazdık.

Diyarbakır Güveci Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo kemikli kuzu but
  • 100 gram kuyruk yağı
  • 4 adet patlıcan
  • 8 adet yeşil biber
  • 6 adet domates
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • Tuz

Diyarbakır Güveci Yapımı

Büyük bir cam kaba 1 kilo kadar kuzu but koyun. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Tuz ilave edin. 1 yemek kaşığı pul biber ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Bir güveç kabına etleri koyun. 8 tane yeşil biber doğrayın ve güvece ilave edin. 4 tane büyük parçalar halinde doğranmış patlıcanı ilave edin. 1 baş soğanı taneli bir şekilde ilave edin. 6 tane domatesi büyük parçalar halinde doğrayın güvece dökün. 100 gram kuyruk yağını ince ince doğrayın ve domateslerin üstüne koyun. Güveci ocağa koyun ve yüksek ateşte pişirin. Daha sonra güvecin kapağını açın ve fırına yerleştirin. 250 derecelik fırında 1 saat kadar yemeği pişirin. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Diyarbakır Güveci Nasıl Yapılır?-Aliye Bulak’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın