İçeriğe geç
Anasayfa » Mutfak » Dil Balığı Buğulama

Dil Balığı Buğulama

Dil Balığı Buğulama Tarifi

Dil Balığı Buğulama yazımızda orta boy 4 tane dil balığının havuç, domates, mantar, sivri biber, taze soğan, kuru soğan gibi malzemelerle yapılacağı Dil Balığı Buğulama Yapımı yazdık.

Dil Balığı Buğulama Tarifi

Malzemeler

  • 4 adet orta boy dil balığı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet havuç
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 adet domates
  • 15 adet mantar
  • 2 adet patates
  • 4 adet taze soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 3 diş sarımsak
  • 3 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kıyılmış dereotu
  • Limon dilimleri

Yapımı

4 tane orta boy dil balığını ayıkladıktan sonra fileto çıkartın. Soğuk su ile balıkları iyice yıkayın. 2 tane kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 tane havucun kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. 15 tane mantarın saplarını çıkartın ve ince ince kıyın. 2 tane sivri biberin tohumlarını çıkarın halkalar şeklinde doğrayın. 3 diş sarımsağı ince ince kıyın. 3 tane domatesin kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. 2 tane patatesi soyduktan sonra rendenin geniş tarafıyla rendeleyin. 4 tane taze soğanı ince ince doğrayın.

Bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı koyun ve kızdırın. İçine soğanları ve sarımsakları ilave edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra içine sivri biberleri ve mantarları ilave edin. Mantar kendi bıraktıkları suyu çekene kadar kavurmaya devam edin. Mantarlar kavrulduktan sonra içine domatesleri ilave edin. Domatesleri yumuşayana kadar pişirin. Domatesler piştikten sonra 1 tatlı kaşığı kadar salça ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar pişirin. Salça kavrulduktan sonra 3 su bardağı kadar su ekleyin. Kaynayan suya son olarak dil balıklarını koyu. Tuz, karabiber, taze soğanlar ve patatesleri ekleyip orta ateşte pişirin. Pişen yemeği servis tabağına aldığınızda üzerine kıyılmış dereotu ve limon dilimleri koyabilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir