Dev Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi
Dev Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi yazımızda normal çikolata parçalı kurabiyeden daha büyük ve daha lezzetli olacak olan Dev Çikolata Parçalı Kurabiye Tarifi yazdık.
Dev Çikolata Parçalı Kurabiye Yapımı
Malzemeler
- 220 gram tereyağı
- 200 gram esmer şeker
- 150 gram toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 3 dolu avuç damla çikolata
- 1 tutam deniz tuzu
Üzeri için malzemeler
- 1 avuç damla çikolata
- 1 tutam deniz tuzu
Hazırlanışı
220 gram tereyağını bir sos tenceresinin içerisinde eritin. Sadece erimesi yeterli, tereyağının kaynar sıcaklıkta olmamasına dikkat edin.
200 gram esmer şekeri ve 150 gram toz şekeri bir stant mikserinizin karıştırma haznesinin içerisine alıp karıştırın. Mikserin hamur yoğurma ucu yardımı ile tereyağını şekerin üzerine sürekli karıştırarak yavaşça ekleyip hafif macun kıvamına getirin ve soğuması için birkaç dakika bekletin. Soğuyan tereyağı ve şeker karışımına 2 adet yumurtayı tek tek ve sürekli çırparak ilave edin. Yumurtaları ekledikten sonra karışımınız hafif boza kıvamında, kıvamlı ama akışkan olmalıdır.
Geniş bir kabın içine 2,5 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1/2 tatlı kaşığı karbonatı ekleyip çırpma teliyle karıştırın. Elde ettiğiniz unlu karışımı, yumurtalı karışıma ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. 1 tutam deniz tuzu ilave edin ve karıştırın. 3 avuç dolusu damla çikolata ekleyip spatula yardımı ile karıştırın. Streç filmle üstünü kapatıp buzdolabında soğuyup kendini toplaması için 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru orta boy dondurma kaşığı yardımı ile fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine 1 avuç damla çikolata ve 1 tutam deniz tuzunu serpin. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fanlı alt ısıtmalı fırında en alt rafta 20 dakika pişirin. Kurabiyeler fırında düzleşecek ve fırından çıkarttığınızda hala yumuşak olacaklardır. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 20 dakika kadar bekletin daha sonra servis edebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
