Damla Sakızlı Üsküdar Çöreği Tarifi yazımızda oldukça pratik bir şekilde yapacağınız, klasik hamurun içinde damla sakızı bulunan lezzetli Damla Sakızlı Üsküdar Çöreği Tarifi yazdık.
Damla Sakızlı Üsküdar Çöreği Yapımı
Malzemeler
Hamuru için malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 250 gram bitkisel margarin veya tereyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 2 adet damla sakızı
- 2 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- Ayçiçek yağı
Üzeri için malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı susam
Hazırlanışı
Hamuru için 250 gram bitkisel margarini tavada eritin. Yoğurma kabına aldığı kadar un koyun. 1 paket kabartma tozu ekleyin. 2 tatlı kaşığı bal ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. 1 su bardağı süt ekleyin. 2 adet damla sakızını havanda dövün ve ilave edin. Erimiş olan yağı ilave edin. Malzemeleri elinizle yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı kulak memesi kıvamından biraz daha sert olmalıdır. Hamur kıvamına geldikten sonra tezgahta da biraz yoğurun. Yuvarlak bir fırın tepsisini yağlayıp un serpin. Hamuru tepsi boyutuna kadar merdane veya elinizle açın. Hamuru tepsiye yerleştirin. Elinizle hamuru bastırarak tepsiye yerleştirin.
Üzeri için bir kabın içine 2 adet yumurta sarısını alın. 1 yemek kaşığı yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Bu karışımı hamurun üzerine döküp eşit şekilde yayın. Hamurun üzerine çatalla delikler açın. 1 yemek kaşığı susamı üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Nilgün Tatlı-Pelin Karahan’la Nefis Tarifler YouTube kanalından yardım alınmıştır.
