Daha Düz Bir Mide Sağladığı Bilim Tarafından Kanıtlanmış 2 Baharat: Zerdeçal ve Zencefil
Daha Düz Bir Mide Sağladığı Bilim Tarafından Kanıtlanmış 2 Baharat: Zerdeçal ve Zencefil
Amacınız ister orta bölgenizde kilo vermek olsun, ister şişkin bir mideyi rahatlatmak olsun, bunların her ikisi de dengeli bir diyetle gerçekleştirilebilir. Antioksidanlar içeren, daha sağlıklı sindirimi destekleyen ve metabolizmayı hızlandıran iki zamansız baharat önerisi için bağırsak sağlığı uzmanlarına ulaştık. Zerdeçal ve zencefilin bağırsak sağlığına faydaları (ve faydalı çalışmaları) hakkında daha fazla bilgi edinmek için sindirim sağlığı, fonksiyonel tıp, doğal ilaçlar ve takviye uzmanı ve KaraMD’nin yaratıcısı Joanna Wen, sağlık koçu ve kurucusu Dr. M. Kara‘dan okumaya devam edin. Baharatlar ve Yeşiller, Lisa Richards, kayıtlı beslenme uzmanı ve Candida Diyetinin yaratıcısı ve Trista Best, MPH, RD, LD, Balance One Supplements’te kayıtlı diyetisyen.
Zerdeçal
Kara, bu baharatın sadece çok yönlü değil, aynı zamanda iltihapla mücadelede de harika olduğunu açıklıyor. Zerdeçal, aktif içeriği olan kurkuminin sağlığa faydaları nedeniyle yüzyıllardır tıpta, gıdada ve diğer alanlarda kullanılan eski bir baharattır. Enflamasyon, Kara notları “orta yaşa yaklaşırken ve yaşlanmaya devam ederken kronik sağlık sorunlarının en büyük suçlularından biri” diyor. Sık şişkinlik yaşamak, kronik iltihaptan muzdarip olduğunuzun işareti olabilir. “Zerdeçalın en büyük faydalarından biri, doğal bir anti-inflamatuar bileşik olmasıdır” diyor.
2017 yılında yapılan bir çalışmada, araştırmalar, kurkuminin “bir polifenol” olduğu ve “birden fazla sinyal molekülünü hedef aldığı ve aynı zamanda hücresel düzeyde aktivite sergilediği ve bunun da çoklu sağlık yararlarını desteklemeye yardımcı olduğu için bağırsak sağlığına özellikle yardımcı olduğunu buldu. “
Kontrolsüz bırakılırsa, kronik inflamasyon ağrı ve sızılar, zayıflamış bağışıklık sistemi, zayıf bilişsel işlevler, kalp hastalığı riskinde artış, sindirim sorunları ve daha fazlası gibi bir dizi soruna yol açabilir” diye devam ediyor Kara. Yöntem son derece önemlidir ve iltihabı azaltmak için en güçlü doğal ilaçlardan biri zerdeçaldır.” Kara, günlük menünüzde zerdeçal kullanmanın “sağlığınızı birden çok açıdan hedefleyerek, yaşlandıkça sağlığınıza bütünsel bir yaklaşım getirmenize” izin verdiğini söylüyor. “
Richards, zerdeçalın doğal ve etkili bir anti-inflamatuar bileşik olduğunu kabul eder ve ekler ve “bu özelliği onu kronik ağrıyı azaltmada, şişkinlikle mücadelede, eklem ağrısını hafifletmede ve çeşitli formları olan bireyler için yaşam kalitesini iyileştirmede etkili kılar, artrit ve diğer inflamatuar durumlar.” Zerdeçal, bu ilave faydalarla lezzetli bir çay yapar ve “antioksidan potansiyeli ile de bilinir” diye belirtiyor. Bu özelliğin serbest radikallerle savaşmasını ve toksinleri vücuttan atmasını sağladığını yineliyor. Serbest radikaller “vücudumuzun hücrelerine zarar vererek kanser de dahil olmak üzere çeşitli kronik durumlara yol açabilir” diye uyarıyor. Richards, bu şekilde zerdeçalın bu hastalıkların birçoğunu önlemede veya hafifletmede etkili olabileceğini vurguluyor.
Zencefil
Wen, zencefilin çok sayıda sağlık yararına sahip iyi bilinen bir kök olduğuna dikkat çekiyor. Yüzyıllardır sindirime yardımcı olmak ve çeşitli mide sorunlarını tedavi etmek için kullanıldığını söylüyor. “Zencefil, sindirim sularının üretimini uyararak ve bağırsaktaki iltihabı hafifleterek çalışır” diye açıklıyor ve bunun, yiyecekleri daha verimli bir şekilde parçalamaya ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olabileceğini ekliyor. “Dahası, zencefilin metabolizmayı hızlandırdığı ve kilo vermeyi teşvik ettiği gösterildi” diye devam ediyor bu baharatın aynı zamanda “sizi tok hissetmenizi sağlayan ve sonuçta genel günlük kalori alımınızı azaltan doğal bir iştah kesici” olduğunu belirtiyor.
Wen, araştırmacıların “yemeklerden sonra 2 gram (yaklaşık ½ çay kaşığı) zencefil tozu ile sıcak zencefilli içecek” içen kişilerin açlık duygularını altı saate kadar azalttığını buldukları 2012 araştırmasından alıntı yapıyor. Wen, bağırsak sağlığınızı iyileştirmek için diyetinize zencefil eklemenin birkaç yolu olduğunu ekliyor ve bir yol da “tatlı veya tuzlu yemeklere, patates kızartmasına ve körilere zencefil eklemek”.
Best, aynı fikirde ve zencefilin “gingenceoller ve shogaoller olarak bilinen bileşikler içerdiği için iltihaplanmaya özgü” olduğunu söylüyor. Bu bileşikler, vücutta serbest radikal hasarını azaltan bir antioksidan etki yarattığını belirtiyor. “Bu hasar, hem obeziteye neden olabilen hem de obeziteyi şiddetlendirebilen oksidatif streste bir artışa yol açıyor” diye açıklıyor ve hücresel düzeyde meydana geliyor. Bu hasarlı hücreler, vücudun homeostazı koruyan doğal süreçlerini kopyaladığında, bozulabilir ve “azalmış metabolizma, enerji ve daha fazlasına” yol açabilir.
Kahve veya “fayda sağlamayan” diğer aromalı çaylar yerine zencefil çayı tercih etmek, günlük alımınızda antioksidanlar almanın harika bir yoludur, Best’in tavsiyesi ve genel sağlığınızı artırmak. “Mevcut sağlık rejiminize ve günlük rutininize, aksi halde keyif alacağınız diğer sıcak içeceklerin lezzetini ve sıcaklığını kaybetmeden kolay bir ektir” diye bitiriyor.
Daha Düz Bir Mide Sağladığı Bilim Tarafından Kanıtlanmış 2 Baharat: Zerdeçal ve Zencefil-Kaynak: shefinds