Çörekotlu Tuzlu Kurabiye-Zeytinli Kurabiye-Kokostar Kurabiye
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye-Zeytinli Kurabiye-Kokostar Kurabiye yazımda Çörekotlu Tuzlu Kurabiye, Zeytinli Kurabiye ve Kokostar kurabiye tarifleri vereceğim, afiyetle tüketmeniz dileğiyle.
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 250 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı çörekotu
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
Çörekotlu Tuzlu Kurabiye Yapılışı
Oda ısısında yumuşamış tereyağ, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve toz şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Kalan malzemeler eklenir. Kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur. 15 dk. dinlendirilir. Dinlendikten sonra minik minik parçalar kopartılıp yuvarlanır. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Servis tabağına alınır ve servise sunulur.
Zeytinli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 125 gram yumuşak margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ceviz içi( iri kırılmış)
- 1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Tuz
- Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı
Bütün malzemeler hamur yoğurma kabına alınır ve iyice yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Unlanmış tezgahta 1 parmak kalınlığında açılır. İstenilen şekilde kurabiye kalıbıyla şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra servise sunulur.
Kokostar Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta akı
- 3 su bardağı hindistan cevizi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı damla çikolata
Yapılışı
Yumurta akları ve toz şeker temiz ve kuru bir kapta yoğurt kıvamına gelene kadar çırpılır. Hindistan cevizi ve damla çikolata eklenir. Biraz yoğurulur. Eller ara sıra suya batırılarak parçalar kopartılır ve şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri sarı kahverengi arası bir renk olana kadar pişirilir. Fırından çıkartılır ve soğuduktan sonra servise sunulur.
NOT= İstenirse benmari usulü eritilmiş çikolata üstüne dökülüp servise sunulur.