Çıtır Patates Tarifi yazımızda kızartma patatesin daha çıtır ve kabarmış hali olan, lezzetli ve pratik bir şekilde yapacağınız Çıtır Patates Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 adet patates
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Sıvı yağ
Hazırlanışı
Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine bolca sıvı yağ koyup kızartın.
3 adet patatesin kabuklarını soyup yıkayın. Patatesleri biraz kalın olacak şekilde halka halka dilimleyin. Tekrar patatesleri kızartmalık olacak şekilde ince ince dilimleyin. Patatesleri bir süzgece aktarın. Patatesleri kağıt havluyla kurulayın.
Bir kabın içine 2 yemek kaşığı un dökün. 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin. 1 paket kabartma tozu ilave edin. Biraz tuz ekleyin. Tahta kaşıkla malzemeleri karıştırın. Kuruladığınız patatesleri karışımın içine koyun ve karıştırın. Patatesleri süzgecin içine alıp fazla ununu silkeleyin. Patatesleri kızan yağa tek tek, üst üste gelmeyecek şekilde koyup kızartın. Başlangıçta hiç karıştırmayın daha sonra kızarmaya başlayan patatesleri karıştırın. Patatesler iyice kızardıktan sonra kağıt havlu serilmiş tabağa çıkartın. Patatesleri servis edebilirsiniz.
Umut Sepetim YouTube kanalından yardım alınmıştır.
