Çıtır Kaseler Tarifi

Çıtır Kaseler Yapımı

Paylaş

Çıtır Kaseler Yapımı yazımızda çörek otlu hamurlardan kaseler hazırlayarak içine közlenmiş patlıcan, közlenmiş biber ve labne peynirli karışımı koyacağınız Çıtır Kaseler Yapımı yazdık.

Çıtır Kaseler Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 50 gram tereyağı veya margarin
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un

Üstü için malzemeler

  • 3-4 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 adet közlenmiş kapya biber
  • Yarım demet dereotu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 200 gram labne peyniri
  • Tuz

Hazırlanışı

Hamuru için büyük bir cam kabın içine 1 adet yumurta kırın. 50 gram tereyağı ekleyin. 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyin. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı ilave edin. 1 tatlı kaşığı çörek otu, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Malzemeleri elinizle yoğurun. Aldığı kadar un ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 12’li muffin kalıbını yağlayın. Hamurdan parçalar alın ve avucunuzda yuvarlayarak ezin ve muffin kalıbına koyun. Orta kısmın çukur olmasını sağlayın. Hamurları 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Büyük bir cam kaba 3-4 adet közlenmiş patlıcanı ezerek dökün. Yanmış kısımları temizleyin. 2 adet közlenmiş kapya biberi küçük küçük keserek ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 200 gram labne peyniri ve 1 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Malzemeleri karıştırın. Yarım demet dereotu ince ince doğrayın ve ilave edin. İçine 2 diş sarımsağı rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Hamurlar piştikten sonra kaselerin içlerini karışımla doldurun.

Sevim Bekgöz’ün videosundan yardım alınmıştır.


Paylaş

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.