Çıtır Kabak Tarifi yazımızda ince ince halka şeklinde doğrayacağınız kabakları galeta unu ve süte batırdıktan sonra eski kaşarla pişireceğiniz Çıtır Kabak Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 adet kabak
- Yarım su bardağı galeta unu
- Yarım yemek kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
- Eski kaşar peyniri
Hazırlanışı
3 adet kabağı soyduktan sonra birer cm uzunluğunda halka halka doğrayın.
2 çay bardağı sütü bir kaba dökün. İçine biraz tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Yarım su bardağı galeta ununu bir kaba dökün. Yarım yemek kaşığı kadar sarımsak tozu ekleyin ve karıştırın.
Kabak halkalarını ilk önce süte batırın daha sonra sarımsaklı galeta ununa batırın ve son olarak yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun. Üzerlerine rendelenmiş eski kaşar peyniri koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
