Çingene Pilavı

Çingene Pilavı yazımızda Ege Bölgesi’nde yapılan, kahvaltılarda tüketilen aslında pilava benzemeyen, bu yörede çok fazla tüketilen pilav Çingene Pilavı Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet sivri biber
  • 2 adet ince taze soğan
  • Yarım kase lor peyniri
  • Maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı

2 adet ince taze soğanı ince ince doğrayın. 1 adet çarliston biberin baş kısmını kestikten sonra ince ince doğrayın. 1 adet sivri biberde küçük küçük doğrayın. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet orta boy domatesin baş kısmın alın ve küçük küçük doğrayın. Malzemeleri bir cam kaba boşaltın. İçine yarım kase tuzsuz lor peyniri ekleyin. Malzemeleri tahta kaşıkla karıştırın. Bol zeytinyağı dökün. 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra çingene pilavını bir salata kabına boşaltın.

Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.

Leave a Reply