Çingene Pilavı yazımızda Ege Bölgesi’nde yapılan, kahvaltılarda tüketilen aslında pilava benzemeyen, bu yörede çok fazla tüketilen pilav Çingene Pilavı Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet sivri biber
- 2 adet ince taze soğan
- Yarım kase lor peyniri
- Maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı
2 adet ince taze soğanı ince ince doğrayın. 1 adet çarliston biberin baş kısmını kestikten sonra ince ince doğrayın. 1 adet sivri biberde küçük küçük doğrayın. 1 tutam maydanozu ince ince doğrayın. 1 adet orta boy domatesin baş kısmın alın ve küçük küçük doğrayın. Malzemeleri bir cam kaba boşaltın. İçine yarım kase tuzsuz lor peyniri ekleyin. Malzemeleri tahta kaşıkla karıştırın. Bol zeytinyağı dökün. 1 çay kaşığı tuz ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra çingene pilavını bir salata kabına boşaltın.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
