İçeriğe geç
Anasayfa » Mutfak » Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Tarifi

Çikolatalı Sufle Yapımı

Çikolatalı Sufle Tarifi yazımızda kaplarda hazırlayacağınız, bitter çikolata ve bol yumurtalı, sufle sevenlerin klasik lezzeti Çikolatalı Sufle Tarifi yazdık.

Çikolatalı Sufle Yapımı

Malzemeler

  • 100 ml süt
  • 30 gram rendelenmiş bitter çikolata
  • 60 gram tereyağı
  • 75 gram toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 5 adet yumurta beyazı
  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

Bir kabı ocağa koyun içine 100 ml süt ve 30 gram rendelenmiş bitter çikolata koyun. Bu ikisini kaynama noktası gelinceye kadar ısıtın. 40 gram kadar tereyağını, 60 gram kadar toz şekeri ve 2 yemek kaşığı kadar unu ezerek karıştırın. Karıştırdıktan sonra diğer karışıma ilave edin. Sürekli olarak karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin. Piştikten sonra ateşten alın ve ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın. Sos soğuduktan sonra içine 3 tane yumurta sarısını çırparak ilave edin. Fırını 200 dereceye ayarlayın.

Kalan 20 gram tereyağı ile sufle kaplarını yağlayın. 4 kişilik olacağı için 4 tane sufle kabını yağlayın. 15 gram toz şekeri sufle kaplarına eşit bir şekilde koyun. Şekerin kabın kenarlarına yapışmaması için kapları sallayın.

Bir kase içine 5 tane yumurta beyazı koyun ve çırpıcı ile beyaz köpük şeklini alana kadar çırpın. Köpük köpük olan yumurta beyazlarını sufle sosuna karıştırın. Sufle sosunu 4 tane sufle kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 20-25 dakika fırın kapağını açmadan pişirin. Sufle piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Krema ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir