Çikolatalı Petibör Pasta Tarifi
Çikolatalı Petibör Pasta Tarifi yazımızda bitter çikolatalı muhallebi yaptıktan sonra sade ve kakaolu petibör bisküvilerle buluşturacağınız Çikolatalı Petibör Pasta Tarifi yazdık.
Çikolatalı Petibör Pasta Yapımı
Malzemeler
- 500 ml süt
- 75 gram tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 paket vanilya
- 3/4 su bardağı bitter çikolata
Katları için malzemeler
- 1/2 paket kakaolu petibör bisküvi
- 1/2 paket sade petibör bisküvi
- File badem
Hazırlanışı
Bir tencerenin içine yarım litre süt dökün. 75 gram tereyağını küçük küpler halinde süte ekleyin. 3/4 su bardağı toz şeker ilave edin. 3/4 su bardağı un ekleyin. 1/4 su bardağı kakao ekleyin. Çırpma teliyle pütürsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. 10 dakika kadar sürekli karıştırın. Pişip yoğun bir kıvam aldıktan sonra içine 3/4 su bardağı bitter çikolata ekleyin ve karıştırın. 1 paket vanilya ekleyin ve karıştırın. Piştikten sonra karışımı ocaktan alın. Ara sıra çırpma teliyle karıştırarak muhallebiyi soğutun.
Baton cam bir kabın içine streç film koyun ve yanlardan steçler taşsın. Kabın tabanına çikolatalı muhallebiden biraz dökerek eşit şekilde yayın.
Katları için bir tabağa bolca file badem dökün. Baton kabın içine dik şekilde koyacağınız ilk sade petibör bisküvinin her iki tarafına çikolata muhallebiden sürdükten sonra file bademe batırın ve kaba yerleştirin. Sonraki kakaolu petibör bisküvinin tek tarafına muhallebiyi sürüp file bademe batırdıktan sonra diğer bisküvinin yanına aynı şekilde koyun. Bisküvileri sırayla sade ve kakaolu olacak şekilde muhallebi sürüp, file bademe batırıp dizin.
Kalıbın baş ve dip kısımlarına muhallebiden dökün. Kalan muhallebiyi pastanın üzerine dökün ve her yerine yayın. Üzerine kenarlardan sarkan streci kapatın. Pastanın üzerine elinizle bastırın. Kabı biraz sallayın. Pastayı buzdolabında soğutun. İyice soğuyan pastayı kalıbından ters çevirerek çıkardıktan sonra üzerine file badem serpip servis edebilirsiniz.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.
