Anasayfa » Mutfak » Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolatalı Pasta Yapımı

Çikolatalı Pasta Tarifi yazımızda kekini, kremasını, çikolatasını ve şerbetini hazırlayacağınız, yapımı uzun ve buzdolabında bekleme süresi de bir hayli uzun olan Çikolatalı Pasta Tarifi yazdık.

Çikolatalı Pasta Yapımı

Malzemeler

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 3 tepeleme yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Tereyağı

Kreması için malzemeler

  • 400 gram soğuk krema
  • 2 paket krema sertleştirici
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 250 gram labne peyniri veya mascarpone
  • 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi

Şerbeti için malzemeler

  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket vanilya

Pastanın üzerine dökmek için çikolata malzemeleri

  • 150 gram bitter çikolata
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata

Hazırlanışı

5 tane yumurtayı çırpma kabına kırın. 1 su bardağı toz şeker ekleyin. 1 paket vanilya ekleyin. Mikser ile malzemeleri 3-4 dakika kadar çırpın. Bir eleyi kabın üzerine koyun ve içine 2 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı da nişasta dökün. 1 paket kabartma tozu dökün. Malzemeleri eleyerek kaba dökün. Malzemeleri mikser ile karıştırın. Fırını 170 derecede ısıtın.

Keki pişireceğiniz kabı tereyağı ile yağlayın. Her yerine un serpin ve fazla unu geri boşaltın. Hazırlamış olduğunuz kek harcını içine dökün. 170 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirin. Kek pişip soğuduktan sonra üzerine bir tepsiyi ters çevirerek koyun ve keki ters çevirin. Bir bıçak ile keki ortadan ikiye kesin.

Kremasını hazırlamak için bir cam kaba 400 gram kadar soğuk krema dökün. 2 paket krema sertleştirici ekleyin. 1 paket vanilya ekleyin. 4 yemek kaşığı pudra şekeri ekleyin. Malzemeleri mikser ile çırpın. Kıvam aldıktan sonra içine 250 gram labne peyniri ve 3 yemek kaşığı kadar Hindistan cevizi ekleyin. Tekrardan malzemeleri mikser ile çırpın.

Şerbeti için bir tavaya 3 yemek kaşığı kadar toz şeker dökün. 1 su bardağı sıcak su dökün. 1 paket vanilya ekleyin. Ocağın altını açın ve 1 dakika kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve soğutun. Soğuyan şerbetin yarısını kekin alt katına dökün. Kremayı sürün. Daha sonra kekin diğer kısmını kremanın üstüne kapatın. Eliniz ile keki biraz bastırın. En üstüne de şerbetin kalan yarısını dökün. Buzdolabında bu şekilde 2 saat kadar bekletin.

Çikolatayı yapmak için bir tencereye 150 gram kadar küçük küçük doğranmış bitter çikolata dökün. Yarım çay bardağı sıvı yağ dökün. 3 yemek kaşığı kahvaltılık çikolata dökün. Ocağın altını açın ve çikolataları karıştırarak eritin. Çikolata eridikten sonra iyice soğutun.

Son Aşama

Çikolatayı pastanın üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla çikolatayı pastanın her yerine dağıtın. Pastayı 3-4 saat kadar buzdolabında bekletin. Yanlardan artan çikolataları bir poşete koyarak üstüne şekil yapabilirsiniz. Hindistan cevizi üstüne serpin. Çikolatalı pasta yapımı bittikten sonra buzdolabında son olarak 1 gece bekletin. Artık afiyetle yiyebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir