Çiçek Pizza Tarifi
Çiçek Pizza Tarifi yazımızda instant maya ile pizza hamurunu yaptıktan sonra pizzanın yanlarına top hamurlar, ortasına sucuklu ve mantarlı iç harç koyacağınız Çiçek Pizza Tarifi yazdık.
Çiçek Pizza Yapımı
Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1,5 çay bardağı su
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 100-150 gram sucuk
- 4-5 adet mantar
- 1 adet domates
- 3-4 yemek kaşığı mısır
- 2-3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
Domates sosu için malzemeler
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biberiye
Üzeri için malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 200-250 gram kaşar peyniri
- Susam
Hazırlanışı
Hamuru için yoğurma kabına 1 su bardağı süt dökün. 1,5 çay bardağı su ekleyin. 1 paket instant maya ilave edin. 2 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Çırpma teliyle malzemeleri karıştırın. 1 çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin ve karıştırın. Aldığı kadar un ilave edin ve yoğurun. 1 adet yumurta akı ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra hamurun üzerini streçle kapatın ve 45 dakika kadar mayalanması için oda sıcaklığında bekletin. Hamur mayalandıktan sonra
elinizle alt üst yaparak hamurun havasını alın. Hamuru 2 bezeye ayırın. Yuvarlak fırın kabınızın büyüklüğüne göre 1 tane bezeyi elinizle açın ve yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın kabına yerleştirin.
Domates sosu için bir kabın içine 1 adet domatesi rendeleyin. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. 2 diş sarımsağı rendeleyin. 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı biberiye ekledikten sonra karıştırın. Domates sosunu açtığınız hamurun üzerine sürün. Sosun üzerine biraz kaşar peyniri rendeleyin.
Diğer bezeden küçük toplar yapın ve fırın kabında bulunan hamurun üzerinde yan yana dizin. Aralarında domates sosu ve kaşar olacaktır.
100-150 gram sucuğu dilim dilim doğrayın. 4-5 adet mantarı küçük küçük doğrayın. 1 adet domatesi küçük küçük doğrayın. Malzemeleri pizzanın ortasına koyun. 3-4 yemek kaşığı mısır ve 2-3 yemek kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytini de ortaya serpin. 1 adet yeşil biberi ve 1 adet kapya biberi küçük küçük doğrayın ve ilave edin.
Top hamurlarının üzerine 1 adet yumurta sarısını fırçayla sürün. Üzerlerine susam serpin. 180 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Pişmesine 5 dakika kala, kalan rendelenmiş kaşarı ortasına serpin ve pişirin. Piştikten sonra biraz dinlendirin ve servis yapın.
Gönül Akkuş’un videosundan yardım alınmıştır.
