İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Churros Tarifi

Churros Tarifi yazımızda İspanyolların lokma tatlısı olarak kabul edebileceğiniz Churros Tarifi yazdık. İspanya’da ve Portekiz’de bolca tüketilmektedir.

Churros Yapımı

Malzemeler

  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 tane yumurta
  • 100 ml krema
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı paprika
  • Yarım çay kaşığı kırmızı biber
  • Pudra şekeri

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 100 mililitre kadar krema koyun. Ocağı açarak kremanın köpürmesini bekleyin. Ocağın altını kapatın ve 100 gram kadar bitter çikolatayı tencereye atın. 1 çay kaşığı kadar paprika ve yarım çay kaşığı kadar kırmızı biber ekleyin. 2-3 dakika kadar çikolatanın erimesini bekleyin ve bir spatula yardımıyla çikolata ve baharatları krema ile karıştırın. Koyu kıvam alana kadar karıştırın.

Şimdi hamurun yapımına geçelim. Bir tane tencereyi ocağa koyun. 1 su bardağı kadar su dökün. 2 yemek kaşığı kadar şeker ilave edin. Yarım su bardağı kadar tereyağı parçasını ilave edin. Ocağın altını açın ve kaynayana kadar ısıtın. Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısın. 1 su bardağı kadar un ekleyin. 1 dakika kadar karıştırın. Katı kıvama geldiğinde ocağı kapatın. 3 tane yumurtayı hamura koyun ve güzelce çırpın. Bir tencerenin çeyreği kadar sıvı yağ dökün. Yağı kızartın. Eğer sıkma torbanız var ise hamuru ona doldurun ve parmak uzunluğunda keserek sıvı yağ olan tencereye hamurları doldurun. Sıkma torbanız yok ise parmak büyüklüğünde churroslar hazırlayarak tencerede kızartın. Aynı boylarda yaparsanız daha güzel gözükecektir. Tencereyi fazla doldurmadan 3 seferde hamurları kızartabilirsiniz.

Churrosları kızarttıktan sonra bir kaba dökün ve pudra şekerlerini hamurların üzerine serpin. Biraz karıştırın ve her yerine pudranın dağılmasını sağlayın. Bir tabağa churrosları ve çikolata sosunu koyarak servise hazır hale getirebilirsiniz. İsteyen churroslara tarçında ekleyebilir.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir