Cevizli Mercimek Çorbası Tarifi

Cevizli Mercimek Çorbası Tarifi yazımızda Türk mutfağının klasik ve sevilen çorba tarifi olan, mercimeğe kimyon tohumu ekleyeceğiniz, soğan ve cevizi soteleyip üzerine dökeceğiniz Cevizli Mercimek Çorbası Tarifi yazdık.

Cevizli Mercimek Çorbası Yapımı

Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kimyon tohumu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane

Üzeri için malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 adet kuru soğanı iri iri doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak biraz kavurun. 3 adet havucu küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 çay kaşığı kimyon tohumu ekleyin ve karıştırın. 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. 2 su bardağı kırmızı mercimek ekleyin ve karıştırın. 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı nane ekleyin. 3 su bardağı et suyu ve 6 su bardağı su ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirin.

Üzeri için sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin. 1 su bardağı cevizi küçük küçük doğrayın ve ilave edin. Cevizleri soteleyin. Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve ısıtın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. Tahta kaşıkla karıştırarak soğanları soteleyin. İçine cevizleri ekleyin ve karıştırın.

Çorbayı servis kasesine dökün. Üzerine sotelediğiniz soğanları ve cevizleri dökün. Servis edebilirsiniz.

Nur Hanım’ın videosundan yardım alınmıştır.