Çatal Kurabiye Tarifi

Çatal Kurabiye Tarifi yazımızda pastanelerde sıklıkla yapılan çatal tuzlusunu mahlepli bir şekilde yapacağınız Çatal Kurabiye Yapımı yazdık.

Malzemeler

125 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
2,5 su bardağı un

Üzeri için malzemeler

Yumurta sarısı
Çörek otu

Hazırlanışı

Yoğurma kabına oda sıcaklığında olan 125 gram tereyağını dökün. 2 yemek kaşığı yoğurt ilave edin. 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyin. 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 1 tatlı kaşığı mahlep ekleyin. 1 yemek kaşığı sirke ve 1 paket kabartma tozu ekleyin. 2,5 su bardağı un ekleyin ve elinizle harcı karıştırın. Hamuru kıvamını alana kadar harcı yoğurun. Hamurdan parçalar kopartın ve parmak şeklinde yuvarladıktan sonra iki tanesini uçlarında birleştirip içe doğru bastırarak dışa doğru şişkinlik verin. Aynı işlemi diğer hamur parçalarına da uygulayın. Kurabiyeleri yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180 derecelik fırında pişirin.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.