Calzone Pizza Tarifi

Calzone Pizza Tarifi yazımızda İtalyanların meşhur kapalı pizzası olan, bol hamurlu pizza sevenler için lezzetli Calzone Pizza Tarifi yazdık.

Calzone Pizza Yapımı

Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı instant toz kuru maya
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Sosu için malzemeler

  • 4 yemek kaşığı su
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Sarımsak tozu
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz

İçi için malzemeler

  • 400 gram mozzarella veya kaşar peyniri
  • Hindi füme
  • 1 adet domates
  • Taze fesleğen

Hazırlanışı

Hamuru yapmak için bir kaba veya stant mikserine 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı instant toz kuru maya, tuz ekleyin ve spatula ile biraz karıştırın. Ortasını biraz açın ve 1 su bardağı suyu dökün. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 7-8 dakika kadar malzemeleri yoğurun. Hamuru bir cam kaseye koyun ve üzerine bez serin, 45 dakika kadar mayalanması için bekletin.

Sosu için 1 tatlı kaşığı domates salçasının üzerine 4 yemek kaşığı su ekleyin. Biraz sarımsak tozu, kekik, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.

Tezgahın üzerine biraz un serpin. Hamuru silindir şekline getirin ve üçe bölün. 3 kişilik pizza olacaktır. Elinizle hamurları daire şeklinde açın. Hazırlamış olduğunuz sostan pizza hamurunun üzerine sürün. Pizzanın bir kenarına mozzarella peyniri koyun. Birkaç tane domates dilimi koyun. 1 parça hindi füme koyun. Diğer kenarıyla pizzayı kapatın. Elinizle kenarları kapatın ve bir çatal yardımıyla kapattığınız kısımlara bastırın. Aynı işlemi diğer 2 hamur içinde uygulayın. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine calzone pizzaları koyun. Pizzaların üzerine zeytinyağı sürün. 200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Taze fesleğenle servis edebilirsiniz.

İdil Yazar‘ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın