Caba Güveci Nasıl Yapılır?

Caba Güveci Nasıl Yapılır? yazımızda Kastamonu yöresine ait olan, ana yemek olarak kolaylıkla yapabileceğiniz etli caba güveci yapımı yazdık. Pişme süresi uzun olacaktır.

Caba Güveci Tarifi

Malzemeler

  • 1 kilo dana eti
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 adet domates
  • 1,5 baş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Hazırlanışı

Bir güveç veya döküm tencere kullanabilirsiniz. Döküm tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. 1 çay bardağı sıvı yağ dökün. 1 kilo kuşbaşı doğranmış eti koyun ve tahta kaşıkla karıştırarak pişirin.

Bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz sıvı yağ dökün ve kızartın. 2 adet kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve tavada kavurun. 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyin ve kavurun. Kavurmuş olduğunuz soğanları ve salçayı etlerin üzerine dökün. (karıştırmayın)

2 adet patatesi soyun ve küp küp doğradıktan sonra güvece dökün. 1,5 baş sarımsağı bütün halde güvece koyun. 4 adet yeşil biberi ve 2 adet kırmızı biberi doğrayın ve ilave edin. 2 adet domatesi küp küp doğrayın ve ilave edin. Biraz tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Ocağı kısık ateşe alın. Malzemelerin boyutu kadar sıcak su ekleyin ve hiç karıştırmadan tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Piştikten sonra tabaklara koyarak servis edebilirsiniz.

Tuğba Bolat’ın videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın