Buzluk Böreği Tarifi
Buzluk Böreği Tarifi yazımızda uzun süre buzlukta bekletebileceğiniz, 2 ay kadar bekleyebilen ve istediğiniz zaman çıkartıp kullanabileceğiniz, kesmesi kolay olan patatesli ve peynirli börek Buzluk Böreği Tarifi yazdık.
Buzluk Böreği Yapımı
Malzemeler
- 3 adet haşlanmış patates
- 5 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
Üzeri için malzemeler
- 2 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Hazırlanışı
Büyük bir cam kaba 3 tane haşlanmış patatesi soyun ve bir çatal yardımıyla ezin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. 200 gram kadar beyaz peynir ekleyin. Malzemeleri çatal ile ezin. 1 su bardağı yoğurt dökün. 3 tane yumurta kırın ve malzemeleri çatal ile karıştırın. 4 yemek kaşığı erimiş tereyağı ilave edin. Çatal ile malzemeleri karıştırın.
5 tane yufkayı tezgaha çıkartın. 1 tane yufkayı serin ve börek harcını yufkanın üzerine komple sürün. 2.yufkayı malzemelerin üzerine serin. Bu şekilde kat kat aralara börek harcından koyarak çıkın. Böreği rulo şeklinde sarın. Kol gibi bir şekil alacaktır. Tam ortadan ikiye kesin. Bu şekilde buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Böreği dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Börek dilimlerinin üzerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu ve susam serpin. 180 derecelik fırında böreklerin üzerleri kızarana kadar pişirin. Börekler piştikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.