Buzlu Çoban Salata Tarifi yazımızda Gaziantep yöresinin lezzetli salatası olan, yaz aylarında serinlemek için tüketebileceğiniz Buzlu Çoban Salata Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 3 adet domates
- 2 adet salatalık
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 100-150 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Buz
Hazırlanışı
Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın. Maydanozları geniş bir cam kaba alın. 3 adet domatesi küp küp doğrayın ve ilave edin. 2 adet salatalığı küp küp doğrayın ve ilave edin. 2 adet yeşil biberi de küp küp doğrayın ve ilave edin. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. 2 yemek kaşığı nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. 1 yemek kaşığı nane, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip karıştırın. Salata tabağına salatayı aktarın. 100-150 gram kadar ceviz içini küçük küçük doğrayın ve salatanın üzerine serpin. Yanlarına maydanoz serpebilirsiniz. Üzerini kaplayacak kadar buz koyun. Buzlar eridikten sonra tüketebilirsiniz.
Derya Aksu’nun videosundan yardım alınmıştır.
