Mutfak

Brownili Cheesecake Tarifi

Brownili Cheesecake Tarifi yazımızda çikolatalı ve kakaolu browni hamuru üzerine frambuaz ve cheesecake kreması dökülerek yapılan Brownili Cheesecake Tarifi yazdık.

Brownili Cheesecake Yapımı

Malzemeler

Browni için malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı
  • 200 gram bitter çikolata
  • Buzlu frambuaz

Cheesecake için malzemeler

  • 400 gram krem peynir
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı

Fırını 180 dereceye ısıtın. Browni yapmak için büyük bir cam kaseye 200 gram kadar bitter çikolatayı kırarak koyun. 125 gram tere yağını ilave edin. Mikrodalga fırında 2 dakika kadar bunları eritin. Bir çırpıcı ile malzemeleri karıştırın. Ayrı bir cam kaba 4 tane yumurta dökün. 1 su bardağı toz şeker ilave edin. Mikser ile bunları köpürene kadar çırpın. 1 su bardağı kadar un ekleyin. 3 yemek kaşığı kadar kakao ekleyin. Tekrardan malzemeleri mikser ile çırpın. Eritmiş olduğunuz çikolata karışımını bu kaseye dökün. Tekrardan mikser ile çırpın. Uzun bir borcamı tereyağı ile yağlayın ve biraz un serpin. Hazırlamış olduğunuz browni hamurunu bu borcama eşit bir şekilde dökün. Spatula ile hamuru düzleyin. Buzlu frambuazları browni hamurunun üzerine dizin.

Brownili Cheesecake-Krema
Krema

Cheesecake kreması için bir cam kaba 400 gram kadar krem peyniri dökün (labne peyniri de olur). 4 yemek kaşığı kadar toz şeker ilave edin. Malzemeleri mikser ile güzel bir kıvam alana kadar çırpın. 2 yemek kaşığı kadar nişasta ekleyin. Tekrardan mikser ile çırpın. 2 adet yumurtayı mikser ile malzemeleri çırparken ekleyin.

Cheesecake kremasını frambuazlı browni hamurunun üzerine dökün. Bir spatula ile kremayı her yerine yayın. 180 derecelik fırında 40-50 dakika kadar Brownili Cheesecake’i pişirin. Üzeri hafif kızardığında ve salladığınızda üzeri sallanmıyorsa pişmiş demektir. Piştikten sonra soğumaya alın. Browniyi dilimleyip tabaklara koyarak servis edebilirsiniz.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir