Boncuk Kurabiye Tarifi yazımızda kurabiye hamurunda kakao, pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi bulunan, piştikten sonra ortalarına çikolata sosu dökeceğiniz, renkli şekerlemeleri olan Boncuk Kurabiye Tarifi yazdık.
Boncuk Kurabiye Yapımı
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 100 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
- Aldığı kadar un
Üzeri için malzemeler
- 1 adet yumurta akı
- 100-150 gram sütlü çikolata
- Renkli şekerlemeler
Hazırlanışı
Hamuru için büyük bir cam kabın içine oda ısısında olan 100 gram tereyağının birazını ayırıp koyun. Yarım çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin. Yarım paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyin. Yarım su bardağı mısır nişastası ekleyin. 1 su bardağı pudra şekeri ilave edin. 3 yemek kaşığı kakao ekleyin. 1 adet yumurta kırın ve 1 tane yumurtanın sarısını ekleyin. 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin. Elinizle malzemeleri yoğurmaya başlayın. Aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Hamur topunu ilk önce bir kabın içine koyduğunuz yumurta akına bulayın. Daha sonra bir kabın içinde olan renkli şekerlemeleri yanlarına bulayın. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun ve ortasına parmağınızla biraz bastırarak delik açın. Aynı işlemi diğer toplar içinde yapın. Boncuk kurabiyeleri 180 derecelik fırında pişirin.
100-150 gram kadar sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyeler piştikten sonra ortalarına erittiğiniz sütlü çikolatayı dökün. Boncuk kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
Mine Çelik’in videosundan yardım alınmıştır.
