İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Bolu Tarhana Çorbası Tarifi

Bolu Tarhana Çorbası Tarifi yazımızda yemek yapmada usta olan Boluluların meşhur tarhana çorbasının koyun kıyması ve et suyu katarak yapılışı olan Bolu Tarhana Çorbası Tarifi yazdık.

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 100 gram yağsız koyun kıyması
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 150 gram köy tarhanası
  • 10 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı su
  • 1 adet büyük domates

Hazırlanışı

8 kişilik Bolu tarhana çorbasını yapmak için bir kaba 150 gram köy tarhanası ve 1 su bardağı su koyun. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra 20 dakika kadar ıslayın. Daha sonra tarhanayı ince bir süzgeçten geçirerek süzün.

Bir tencereye 10 su bardağı kadar et suyunu kaynatın. Tencerenin içine yarım tatlı kaşığı tuz ve tarhanayı karıştırarak ilave edin. Malzemeleri karıştırarak kaynatın.

Küçük bir tencereye 1 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun ve eritin. Tencerenin içine 100 gram yağsız koyun kıyması ekleyin ve karıştırarak 3-4 dakika kadar kavurun. 1 tane büyük domatesi soyun ve ince ince doğrayın. Daha sonra domatesleri tencereye dökün ve 2 dakika daha malzemeleri kavurun. Domatesli kıymayı çorbanın içine ilave edin. Tarhana çorbasını 10 dakika kadar kısık ateşte pişirdikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir