Böğürtlenli Muffin Yapılışı yazımızda iyice kabaran muffin harcını yaptıktan sonra içlerine böğürtlen batırıp fırında pişireceğiniz Böğürtlenli Muffin Tarifi yazdık.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram böğürtlen
- Yarım paket bitkisel margarin veya 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 3 adet yumurta kırın. 2 su bardağı toz şeker ilave edin ve mikserle iyice çırpın. Yarım paket bitkisel margarin veya 125 gram tereyağını tavada eritip biraz soğuttuktan sonra yoğurma kabına harcı karıştırarak ilave edin. 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı süt ilave edin ve çırpma teliyle karıştırın. 3 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu eleyerek ilave edin. 1 paket vanilya ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın. Akıcı yoğun bir kıvam olması gerekiyor. Muffin kalıbına küçük muffin kalıplarını yerleştirin. Muffin kalıplarına harçtan doldurun fakat tam doldurmayın. Muffinlerin içine ikişer tane böğürtlen batırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz dinlendirin ve servis edin.
Pelin Karahan’ın videosundan yardım alınmıştır.
