Böğürtlen Reçeli Tarifi yazımızda şeker yerine bal kullanacağınız, böğürtlen sevenlerin bolca yapıp tüketeceği reçel Böğürtlen Reçeli Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 1 kilo böğürtlen
- 150 gram bal
- 1 su bardağı elma suyu
- Yarım adet limon suyu
Hazırlanışı
4 tane elmayı soyun ve içindeki çekirdeklerini çıkartın. Elmaları birkaç dilime bölün daha sonra katı meyve sıkacağından geçirerek 1 su bardağı kadar elma suyu çıkartın. Katı meyve sıkacağı olmayanlar rendeledikten sonra tülbente sarıp sıkarak suyunu çıkartabilir.
Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 1 su bardağı elma suyu dökün. Ocağın altını yakın ve biraz kaynatın. Arada tahta kaşıkla karıştırın. Fokurdamaya başladığı zaman içine 150 gram bal koyun ve karıştırarak eritin. 1 kilo böğürtlen dökün ve tahta kaşıkla tek yöne doğru çevirin. Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla alın. 1 taşım kadar kaynadıktan sonra yarım adet limon suyu sıkın. 3-4 dakika daha karıştırarak pişirin.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
