Biscuit Tarifi yazımızda içerisinde un, süt ve tereyağı bulunan, lezzetli ve doyurucu küçük ekmekler yapacağınız Biscuit Yapımı yazdık.
Malzemeler
- 120 gram un
- 2 gram tuz
- 6 gram toz şeker
- 7 gram kabartma tozu
- 42 gram tereyağı
- 80 gram süt
Hazırlanışı
120 gram unu yoğurma kabına alın. İçine 42 gram soğuk tereyağını koyun ve elinizle unları yağla birlikte ufalayın. Unun kıvamı kum gibi olsun. 2 gram tuz ve 6 gram toz şeker ekleyip ufalamaya devam edin. 80 gram süt ekleyin ve elinizle karıştırın. 7 gram kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika kadar bekletin. Beklettikten sonra hamuru tezgaha alın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru biraz daha yoğurun. Hamuru elinizle bastırarak tabak boyutunda açın. Su bardağı ağzı kadar hamurdan parçalar yapın. Hamur parçalarını yağlı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış 218 derecelik fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Şef Semen Öner’in videosundan yardım alınmıştır.
