Biberli Ezme Tarifi yazımızda 5 çaylarında çıtır ekmeklerin üzerine sürebileceğiniz, yapımı kolay ve pratik olan peynirli Biberli Ezme Yapımı yazdık.
Malzemeler
- Rendelenmiş Ezine beyaz peyniri
- Yarım su bardağı kırık ceviz
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı
Geniş bir cam kabın içine 1 tatlı kaşığı biber salçası ve 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin. Salçaları kaşıkla zeytinyağında ezin. 1 diş sarımsağı ezin ve ilave edin. Malzemeleri ezmeye devam edin. Yeteri kadar rendelenmiş Ezine beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Yarım su bardağı kırık ceviz ekleyin ve karıştırın. Yarım çay kaşığı kimyon ilave edin. Yarım çay kaşığı kadar dağ kekiğini elinizle ufaltarak ilave edin. Tekrar ezmeyi kaşıkla ezerek karıştırın. Biber ezmesini sunum tabağına alarak servis edebilir veya kızartılmış ekmeğin üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Günlerinizde güzel bir aparatif olacaktır.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
