Bezelyeli Etli Frittata Tarifi yazımızda İtalyanların frittatasına bezelye ve et katarak farklı bir ana yemek elde edeceğiniz Bezelyeli Etli Frittata Tarifi yazdık.
Bezelyeli Etli Frittata Yapımı
Malzemeler
- 150 gram kuşbaşı kuzu eti
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sivri biber
- Karabiber
- 2 sap taze soğan
- 12 yaprak ıspanak
- 100 gram bezelye
- 2 diş sarımsak
- 8 adet yumurta
- 200 gram taze kaşar
- 200 gram parmesan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Zeytinyağı
- Tuz
- Süt
- Un
Hazırlanışı
2 sap taze soğanı ince ince doğrayın. 1 adet kırmızı biberi, 1 adet yeşil biberi ve 1 adet sarı biberi jülyen şeklinde doğrayın. 1 adet sivri biber doğrayın.
Büyük bir tavayı ocağa koyun ve altını açın. Tavanın sapları yanmayan cinsten olsun. İçine biraz zeytinyağı dökün ve kızartın. İçine 150 gram kuşbaşı kuzu etini koyun ve pişirin. Doğramış olduğunuz biberleri ekleyin ve karıştırın. 100 gram haşlanmış bezelyeyi tavaya ekleyin. Tavada küçük bir yer açın ve buraya 2 yemek kaşığı tereyağı koyun. 2 diş sarımsağı ortadan ikiye kesin ve ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biber atın. Her şeyi iyice karıştırın. 12 yaprak ıspanağı saplarından ayırarak bütün şeklinde tavaya koyun. Biraz karıştırın daha sonra yuvarlak bir borcama karışımı boşaltın. Aşağıda yazmış olduğumuz yumurtalı karışımı üzerine dökün. 200 gram parmesan peynirini ve 200 gram taze kaşarı rendeledikten sonra üzerine dökün. 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
Büyük bir cam kaba 8 adet yumurta kırın. Biraz süt ekleyin. Biraz un ekleyin. Çırpma teliyle malzemeleri iyice çırpın.
Türev Uludağ’ın videosundan yardım alınmıştır.
