Beyaz Lahanalı Pilav Tarifi yazımızda pirinç pilavı ve beyaz lahana ile yapacağınız, pilavın içerisinde bolca baharatın olduğu, lezzetli Beyaz Lahanalı Pilav Tarifi yazdık.
Beyaz Lahanalı Pilav Yapımı
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram beyaz lahana
- 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- 2 adet kuru soğan
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- Yarım çay kaşığı tarçın
- 1 adet kesme şeker
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı
- Maydanoz
Hazırlanışı
500 gram beyaz lahananın en dış kısımlarını ayırın ve içlerini ince ince doğradıktan sonra bir cam kaba aktarın.
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün. 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık ekleyin ve karıştırın. 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 2 yemek kaşığı kuş üzümü, yarım çay kaşığı yenibahar ekleyip karıştırın. 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı ekleyip karıştırın. Önceden sıcak suda bekletilmiş ve süzülmüş 2 su bardağı pirinci ekleyin ve karıştırın. 3 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve karıştırın. 1 adet kesme şeker ekleyin. Yemeğin fokurdamasını beklemeden doğradığınız lahanaları ekleyin. 1 tatlı kaşığı daha tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavı pişmeye bırakın. Piştikten sonra ocağın altını kapatın, pilavı 1-2 kere karıştırın ve demlenmeye bırakın. Dinlendikten sonra silikon bir kaba doldurup servis tabağına alabilirsiniz. Maydanozla servis edebilirsiniz.
Sevinç Yılmaz’ın videosundan yardım alınmıştır.
