İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Bayram Pilavı Tarifi

Bayram Pilavı Tarifi yazımızda klasik pilavın üzerine sotelenmiş havuç ve kıymalı karışımı koyup da servis edeceğiniz Bayram Pilavı Tarifi yazdık.

Bayram Pilavı Yapımı

Malzemeler

  • 400 gram dana kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı ceviz
  • 4 adet havuç
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Pilavı için malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Pilavı için pilav tenceresini ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı bitkisel margarin veya tereyağı ve 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun ve eritin. Önceden yıkanmış ve süzülmüş 3 su bardağı pirinci ilave edin ve tahta kaşıkla karıştırın. Pirinçlerin rengi dönene kadar karıştırarak kavurun. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın. 3 su bardağı kaynar su ekleyip çok az karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. Piştikten sonra ocağın altını kapatın ve demlenmeye bırakın.

Kıymalı sos için bir tavayı ocağa koyun ve altını yakın. İçine biraz ayçiçek yağı dökün ve kızartın. 2 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve tavaya ilave edin. Soğanları karıştırarak kavurun. 400 gram dana kıyma ekleyin ve rengi dönene kadar karıştırarak kavurun. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alın ve içine 1 su bardağı kadar cevizi küçük küçük doğrayın ve karıştırın. Yarım demet maydanozu ince ince doğrayın ve ilave edin. Malzemeleri tekrar karıştırın.

4 adet havucu rendeleyip biraz yağ ısıttığınız tavada soteleyin.

Sunum için servis tabağının üzerine kelepçeli kek kalıbını koyun. En altına pilavı koyun. Üstüne sotelenmiş havuçları koyun ve üzerine kıymalı harcı koyun. Katları yayarak ve bastırarak koyun. Biraz dinlendirdikten sonra kalıbı çıkartıp servis edebilirsiniz.

Bayram Pilavı Tarifi-Güler Keser’in videosundan yardım alınmıştır.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir