Bayat Pide Köftesi yazımızda bayatlamış pideleri köfte halinde yaparak, lezzetli ve israf etmeden hazırlayacağınız Bayat Pide Köftesi Tarifi yazdık.
Malzemeler
- Yarım pide
- 1 adet kuru soğan
- 10 yemek kaşığı süt
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Akbiber
- Toz kırmızı biber
- Yarım muskat
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım bağ maydanoz
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı krema
Yapımı
Bayat ekmek ve pideleri kullanacağız. Tarifte yarım pide kullanacağız. Kullanılan pide boyutuna göre malzeme oranları arttırılabilir. Pideyi küçük küçük doğrayın ve bir kabın içine dökün. 1 tane kuru soğanı rendeleyin ve pidelerin üstüne dökün. Elinizle pide ve soğanı yoğurun. 10 yemek kaşığı kadar süt dökün ve yoğurun. Hamur kıvamına geldikten sonra içine 1 tane yumurta kırın. Biraz tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekleyin. 1 paket kabartma tozu ekleyin. Yarım bağ maydanozu ince ince kıyın ve ekleyin. Tekrardan harcı iyice yoğurun. Harçtan küçük köfteler hazırlayıp bir kaba dizin. Köfteleri bol sıvı yağda kızartın. Sıcak olarak servis edin.
Arda Türkmen‘in videosundan yardım alınmıştır.