Balkabaklı Muffin Tarifi

Balkabaklı Muffin Tarifi yazımızda muffin kalıplarının içinde haşlanmış bal kabağı, ceviz ve kuru üzümlü karışımı pişireceğiniz Balkabaklı Muffin Yapımı yazdık.

Malzemeler

• Haşlanmış bal kabağı 1 kase
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 1 çay bardağı ceviz
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• 1 tutam tuz

Hazırlanışı

Yoğurma kabının içine yarım su bardağı zeytinyağı dökün. 1 tane yumurta kırın. 1 çay bardağı toz şeker ekleyin ve çırpma teliyle iyice çırpın. 1 kase kadar haşlanmış ve ezilmiş bal kabağı ilave edin ve karıştırın. 1 su bardağı mısır unu ilave edin ve karıştırın. 1 su bardağı tam buğday unu ekleyin ve karıştırın. 1 tutam tuz, yarım paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 çay bardağı dövülmüş ceviz ve 2 yemek kaşığı kuru üzüm ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına doldurun. Karışım kabaracağı için kalıpların üst kısmında biraz boşluk bırakın. 180 derecelik fırında muffinleri pişirin. Piştikten sonra biraz bekletip servis edebilirsiniz.

Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.