Balkabaklı Humus Tarifi yazımızda tahin ve bal kabağı sevenlerin çok lezzetli bulacağı, hem besleyici hemde sağlıklı Balkabaklı Humus Yapımı yazdık.
Malzemeler
- Yarım kilo haşlanmış bal kabağı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 yemek kaşığı tahin
- Yarım limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
Hazırlanışı
Mutfak robotunun içine yarım kilo haşlanmış bal kabağını doğrayarak koyun. Yarım limon suyu ve 4 yemek kaşığı tahin ekleyin. Biraz tuz, kimyon ve karabiber ekleyin. 4 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Malzemeleri robottan çekin. Çektiğiniz malzemelere 1 su bardağı kadar haşlanmış nohudu ilave edin ve tekrar robottan geçirin. 2 diş sarımsak ekleyin ve çalıştırın. Karışımı bir kaba alın ve tahta kaşıkla iyice karıştırın daha sonra servis tabağına dökün. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Humus kuramasın diye üzerine zeytinyağı dökebilirsiniz.
Özge Şahin’in videosundan yardım alınmıştır.
