Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası Tarifi

Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası Yapımı
Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası

Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası Tarifi yazımızda bal kabaklarını fırında pişirdikten sonra bulgurlu ve yeşillikli salataya ekleyeceğiniz lezzetli Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası Tarifi yazdık.

Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası Yapımı

Malzemeler

  • 300-400 gram bal kabağı
  • 1,5 su bardağı ince bulgur
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • 1 adet limon
  • 9-10 adet kuru kayısı
  • 4 yemek kaşığı çekirdek içi
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tarhun
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı safran veya zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın

Hazırlanışı

300-400 gram bal kabağını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve bir cam kaba aktarın. Yağlı pişirme kağıdı serilmiş dikdörtgen bir borcamın içine bal kabaklarını dizin. Üzerlerine 1 çay bardağı zeytinyağı dökün. Üzerlerine biraz tuz ve karabiber serpin. Bal kabaklarını biraz karıştırın. 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.

1,5 su bardağı ince bulguru bir cam kaba koyun ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Üzerine 1 çay kaşığı safran veya zerdeçal ilave edin. Bulgurları şişmeye bırakın. Şişen bulgurları karıştırın.

Yarım demet taze soğanı, yarım demet maydanozu ve yarım demet taze naneyi ince ince doğrayın ve bir cam kaba alın.

1 adet limonun kabuklarını bir kabın içine rendeleyin. Limonun suyunu da aynı kaba sıkın.

9-10 adet kuru kayısıyı bir cam kaba koyun ve içine sıcak su ekleyerek şişmelerini sağlayın. Kayısıları küp küp doğrayın.

1 yemek kaşığı tarhunu bir cam kaba alın. İçine biraz zeytinyağı dökün ve karıştırın. Biraz tuz, 1 çay kaşığı tarçın ekleyin ve karıştırın.

Maydanozlu kabın üzerine bulgurları dökün. Bulgurların üzerine kayısıları dökün. 4 yemek kaşığı çekirdek içi ekleyin. Zeytinyağlı sosu içine ekleyin ve karıştırın. Bal kabakları piştikten sonra biraz bekletin ardından salataya ilave edin. Salatayı tekrar karıştırın. Salatayı salata tabağına koyarak servis edebilirsiniz.

Balkabaklı Çekirdekli Bulgur Salatası Tarifi-İdil Yazar’ın videosundan yardım alınmıştır.

Admin hakkında 4512 makale
Yavuz Mental Kuruluş 17 Eylül 2016

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*