Balkabağı Çorbası Yapılışı

Balkabağı Çorbası Yapılışı yazımızda çok doyurucu ve lezzetli olan patates, havuç, un ve süt gibi malzemelerin eklendiği Balkabağı Çorbası Yapılışı yazdık.

Balkabağı Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase patates
  • 2 kase minik doğranmış balkabağı
  • Sıvı yağ
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz
  • Zerdeçal

Hazırlanışı

Bir tencereyi ocağa koyun ve içine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı koyun. 1 tane kuru soğanı küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. 2 diş sarımsağı ince ince kıyın ve tencereye ilave edin. Malzemeleri güzelce karıştırın. 1 tane havucu küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin. Hemen ardından 2 kase kadar minik minik küp şeklinde doğranmış balkabaklarını ilave edin. Aynı şekilde küp şeklinde doğranmış 1 kase kadar patates ilave edin. Malzemeleri karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı kadar un ilave edin. Malzemelerin üstüne gelecek kadar su ilave edin. Biraz tuz ilave edin. 1,5 su bardağı kadar süt ilave edin. Birazcık da zerdeçal ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Pişmenin sonlarına doğru çorbayı karıştırın. 40 dakika kadar pişmesi ve malzemelerin yumuşaması gerekir. Daha sonra çorbayı blenderdan geçirin. Üzerine biraz pul biber ilave edip servis edebilirsiniz.

Yorum yapın