İçeriğe geçmek için "Enter"a basın

Balık Çorbası Tarifi

Balık Çorbası Tarifi yazımızda içerisinde bir tane levrek kullanılarak yapılan, birçok faydalı sebzenin bulunduğu Balık Çorbası Tarifi yazdık.

Balık Çorbası Yapımı

Malzemeler

  • 1 adet limon suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 adet kereviz sapı
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 sap pırasa
  • 1 adet patates
  • 1 adet levrek
  • Tuz

Hazırlanışı

1 adet levreği temizleyerek kafası ile birlikte tencereye koyun. Balığı bir kaç parçaya ayırın ve suyla haşlayın. 1 tane pırasa sapını dilimleyin ve ince ince doğrayın. Ayrı bir tencereye zeytinyağı dökün ve doğranmış pırasaları bun tencerede ısıtın. 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın ve içine atın. 2 diş sarımsağı doğrayın ve içine atın. 1 tane havucu ince ince doğrayın. Pırasaların olduğu tencereye havuç parçalarını atın ve tahta kaşık ile kavurun. 1 yemek kaşığı kadar un dökün ve kavurun. Levreği haşlarken 3 adet defne yaprağını içine atın. Diğer tencereye biraz su dökün ve sebzeleri pişirin. 1 adet patatesi küp küp doğrayın ve malzemelerin olduğu tencereye atın ve karıştırın. 1 adet kereviz doğrayın ve içine atın. 2 adet kereviz sapını doğrayın ve tencerenin içine atın. 2 adet kapya biberi doğrayın ve içine atın.

Balık piştikten sonra parçalamak için ayrı bir kaba alın. Balığın suyunu ise malzemelerin olduğu diğer tencereye aktarın. Levreğin etlerini didikleyin ve sebzeli suya dökün. Defne yapraklarını da tencereye ekleyin. Tencereye biraz tuz dökün ve kaynamasına devam etsin. Küçük bir kaba bir tane limonun suyunu çıkartın. 1 tane yumurtanın sarısını dökün ve biraz da tencerede olan çorbanın suyundan ekleyip karıştırın. Bu karışımı tencereye dökün ve tekrardan balık çorbasını karıştırın.

İlk yorum yapan siz olun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir