Baklavalı Kek Tatlısı
Baklavalı Kek Tatlısı yazımızda kek kalıbının içine baklavalık hamurları onarlı ayırdıktan sonra aralarına kek harcını ve cevizleri koyup pişireceğiniz Baklavalı Kek Tatlısı Tarifi yazdık.
Baklavalı Kek Tatlısı Yapımı
Malzemeler
- 200 gram tereyağı
Hamuru için malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- Aldığı kadar un
Keki için malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Aldığı kadar un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti için malzemeler
- 4 su bardağı toz şeker
- 5 su bardağı su
- Yarım adet limon suyu
Hazırlanışı
Hamuru için geniş bir cam kabın içine 1 adet yumurta kırın. 1 çay bardağı ayçiçek yağı ekleyin. 1 çay bardağı yoğurt ilave edin. Aldığı kadar un ilave edip yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurdan 20 adet ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Tezgaha un serpin ve merdane ile bezeleri açın. Kek kalıbınızın boyu ne kadarsa o kadar hamurları açın. Hamurları 10’ar şeklinde ikiye ayırın.
Şerbeti için bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine 4 su bardağı toz şeker ve 5 su bardağı su döküp şeker eriyene kadar karıştırın. Yarım adet limon suyu sıkın ve karıştırın. Şerbet piştikten sonra bir kaba dökün ve soğuması için bekletin.
Keki için geniş bir cam kabın içine 4 adet yumurta kırın. 1 su bardağı toz şeker ilave edin. Aldığı kadar un ekleyin. 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozu ekleyip mikserle iyice çırpın. Akışkan kıvamlı bir kek harcı oluşması gerekiyor.
200 gram tereyağını bir sos tenceresinde kaynatın.
1 su bardağı ceviz içini havanda iyice dövün.
Kek kalıbına hiç yağ sürmeden 10 tane açtığınız hamuru koyun. Üzerine kek harcını dökün ve yayın. Üzerine cevizlerden serpin. Üzerine diğer 10 tane hamuru koyun. Bıçakla baklavalık dilimler halinde kesin. Üzerine tereyağını dökün. 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar fırının orta kısmında pişirin. Piştikten sonra üzerine ılık şerbetini dökün. Baklavalı kek şerbetini çektikten sonra kelepçeli kalıbı çıkartın. Dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Selen Sevigen’in videosundan yardım alınmıştır.
