Baklava Böreği
Baklava Böreği yazımızda içerisinde beyaz peynir ve mihaliç peyniri kullanarak yapılan baklava şeklinde Baklava Böreği Yapımı yazdık.
Baklava Böreği Tarifi
Malzemeler
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- Nişasta
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 14 yemek kaşığı un
- 1 kalıp beyaz peynir
- Mihaliç peyniri
- 6 çorba kaşığı tereyağı (250 gram)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Hazırlanışı
Bir büyük kaseye 1 çay bardağı ılık süt ve bir çay bardağı kadar ılık suyu ekleyin. 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin. 1 adet yumurta ekleyin. Biraz tuz ekleyin. 14 tepeleme yemek kaşığı kadar unu ekleyin ve ardından yarım paket kabartma tozu ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Hamurun kıvamının yumuşak olması gerekiyor. 20 bezeye bölünecek hale gelmesi gerekiyor. Hamuru kaseden alın ve güzelce yoğurmaya başlayın. Hamuru iyice yoğurduktan sonra 20 parçaya ayırın. Nişasta yardımıyla tek tek bezeleri yuvarlayın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünce açın. Daha sonra bu hamurları nişasta yardımıyla oklava ile 30 cm çapına getirin. 30 cm çapında cam kabı yağlayın. Açmış olduğunuz hamurların yarısını cam kabın altına yerleştirin.
250 gram mihaliç peyniri ve 1 kalıp beyaz peyniri karışımını hamurların üzerine dökün. Diğer yarı hamurları da peynirlerin üzerini kapatacak şekilde yanlardan bastırarak kapatın. Baklava böreğini önceden ısıtılmış 190 derecelik bir fırında pişirmelisiniz. Hamurları baklava şeklinde kesin. 6 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çay bardağı sıvı yağıyla yapmış olduğunuz şerbeti üzerine dökün. 2 saat kadar baklava böreğinizi dinlendirin. Yağların hamur katlarına inmesi gerekiyor. Fırında hamurların üzerine kızarana kadar ve katlarına ayrılana kadar pişirin.
