Baklalı Enginar Tarifi

Baklalı Enginar Tarifi yazımızda enginarları suda haşladıktan sonra üstlerine iç baklalı karışım ve sos dökeceğiniz Baklalı Enginar Tarifi yazdık.

Baklalı Enginar Yapımı

Malzemeler

  • 6 adet enginar
  • 1 adet limon suyu
  • Yarım demet taze soğan
  • 300 gram iç bakla

Sosu için malzemeler

  • Yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı su

Hazırlanışı

6 adet enginarı bir tencereye koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. 1 adet limon suyu sıkın. Tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. Tencerenin kapağını kapatıp enginarları pişmeye bırakın.

Sosu için bir kaba yarım limon suyu sıkın. 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım su bardağı su ekleyip karıştırın. Yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.

Bir kabın içine yarım demet taze soğanı ince ince doğrayın. İçine 300 gram iç bakla ekleyin. Hazırlamış olduğunuz sosu ekleyin ve karıştırın.

Pişen enginarları tencereden alın ve suyunu dökün. Tekrar enginarları tencereye koyun. Baklalı karışımı üstlerine doldurun. Üzerlerine zeytinyağı dökün. Tencereye biraz su ekleyin ve ocağın altını yakın. Tencerenin kapağını kapatıp baklalı enginarları pişmeye bırakın. Piştikten sonra enginarları servis tabağına alın. Üzerlerine zeytinyağı ve kıyılmış dereotu koyarak servis edebilirsiniz.

Hülya Dedeoğlu’nun videosundan yardım alınmıştır.

Yorum yapın