Bakla Yemeği Tarifi
Bakla Yemeği Tarifi yazımızda kuşbaşı doğranmış kuzu etleri ve baklaların güzelce tencerede buluşması ile yapılan sağlıklı Bakla Yemeği Tarifi yazdık.
Bakla Yemeği Yapımı
Malzemeler
- 750 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- Sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 500 gram bakla
- Marul
- Limon suyu
- Yeşil soğan
- Yeşil biber
- Maydanoz
- 2 adet domates
- 1 kase çağla
- 5 diş sarımsak
- Salça
- Tuz
- Pul biber
- 2 su bardağı su
Hazırlanışı
Bir tencereye biraz sıvı yağ dökün. İçine 1 tane kuru soğanı yemeklik doğrayın. İçine 750 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti dökün. Soğan ve etleri tahta kaşık ile karıştırarak pişirin. Etleri kavurduktan sonra 2 yemek kaşığı salça ekleyin. Etleri karıştırın. Biraz pul biber ilave edin ve karıştırın. Biraz tuz ilave edin. Salçası da kavrulduktan sonra 500 gram kadar bakla ekleyin. Baklayı da biraz kavurun. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Arada karıştırın.
Yeşil biber ve 2 tane domatesi ince ince doğrayın ve tencereye ilave edin. Malzemeleri karıştırın. 5 diş sarımsağı büyük parçalar halinde doğrayın ve ilave edin. 1 su bardağı su dökün ve karıştırmaya devam edin. Biraz daha kaynattıktan sonra pişmeye yakın yeşil soğan, marul ve maydanozu ince ince doğrayın ardından tencerenin içine dökün. 1 su bardağı kadar su dökün. Malzemeleri karıştırın. 1 tane limonun suyunu dökün. Yemeği karıştırın. 1 kase çağla ekleyebilirsiniz. Tabaklara servis edebilirsiniz.
Aliye Bulak’ın videosundan yardım alınmıştır.
