Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi yazımızda çeşitli baharatlar ekleyeceğiniz, tereyağlı ve bol baharatlı, şekilli kalıplarla hazırlayacağınız Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi yazdık.
Baharatlı Tuzlu Kurabiye Yapımı
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 150 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı acı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Bir borcamın içine 1 tane yumurtanın akını dökün. Yumurtanın sarısını saklayın. 150 gram oda ısısında olan tereyağı ilave edin. Yarım çay bardağı sıvı yağ dökün. 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. 2 yemek kaşığı çörek otu ekleyin. 2 yemek kaşığı susam ekleyin. 1 çay kaşığı mahlep ekleyin. 1 çay kaşığı acı pul biber ekleyin. 1 çay kaşığı kekik ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 1 çay kaşığı domates salçası ekleyin. Malzemeleri yoğurmaya başlayın. 3 su bardağı un ekleyin. Yarım paket kabartma tozu ekleyin. Malzemeleri elinizle güzelce yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru merdane ile açın. Hamuru fazla inceltmeyin. Fırını 190 derecede alt üst ayarda ısıtın.
Hamurdan isteğinize göre hazır kalıplarla kurabiyelere şekil verin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt koyun ve üzerine kurabiyeleri dizin. Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerlerine tekrardan susam ve çörek otu koyabilirsiniz. 190 derecelik fırında kurabiyeleri hafif kızarana kadar pişirin. 20 dakika pişecektir. Kurabiyeler piştikten sonra ilk sıcaklığının geçmesini bekleyin. Artan kurabiyeleri bir kavanoza koyarak saklayabilirsiniz.
Hatice Mazi‘nin videosundan yardım alınmıştır.
