Bahar Çorbası Tarifi
Bahar Çorbası Tarifi yazımızda baharın gelişiyle vücudunda kırılmalar olanların güçlenmesi için yapabileceği, içerisinde yeşil mercimek ve arpa şehriye bulunan terbiyeli çorba Bahar Çorbası Tarifi yazdık.
Bahar Çorbası Nasıl Yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Terbiyesi için malzemeler
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
Üzeri için malzemeler
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
Hazırlanışı
Bir tencereyi ocağa koyun ve altını yakın. İçine yarım çay bardağı sıvı yağ dökün ve kızartın. 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın ve ilave edin. 1 diş sarımsağı rendeleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak soteleyin. 3 su bardağı önceden haşlanmış yeşil mercimek ekleyin. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyip karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su dökün ve karıştırın. 1 su bardağı arpa şehriye ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını yarım kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Şehriyelerin şişmesini bekleyin.
Terbiyesi için bir kabın içine 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un koyun ve çatalla karıştırın. Kaynayan çorbadan 1 kepçe kadar karıştırarak ilave edin. Terbiyeyi çorbaya karıştırarak dökün. Çorba koyulaştıysa sıcak su ilave edin.
Üzeri için sos tavasını ocağa koyun ve altını yakın. İçine 2 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve kızartın. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırın. Baharatlar yandıktan sonra ocağın altını kapatın.
Çorbayı servis ettikten sonra üzerine sosunu dökün. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ebru Gerek’in videosundan yardım alınmıştır.
